Karadut şurubu özü, sağlık faydaları ve besin değeri bakımından da dikkate değerdir. Karadutlar antioksidanlar açısından zengindir ve vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelere zarar veren oksidatif stresi azaltabilir. Ayrıca C vitamini, A vitamini, demir ve lif gibi besin maddeleri içerir.