Karabiber, Piper nigrum bitkisinin olgunlaşmış meyvelerinin kurutulması ve öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Dünya genelinde yaygın olarak kullanılan ve mutfaklarda sıklıkla tercih edilen bir tatlandırıcıdır. Karabiber, baharatlı ve acı bir tada sahiptir.